LEGO® House søger Køkkenchef

Har du solid erfaring og brænder du for økologi- og storkøkkendrift årgang 2021. Så læs endeligt videre… 

Som Køkkenchef har du det overordnede ansvar for al produktion af mad og for at alt der kommer ud fra køkkenet, er af topkvalitet. Du sørger for, at der er fokus på detaljerne og for at motivationen hos dit team i køkkenet er i top.

Du har det daglige ansvar for ca. 10 medarbejdere, herunder Souschef, kokke, elever og opvask.
 
  • Du sætter og udvikler menuen sammen med F&B Manageren
  • Du sikrer, at de opstillede nøgletal nås
  • Du udvælger leverandører i samarbejde med F&B Manager
  • Du sikrer, at vi efterlever og udvikler på bronze i økologi
  • Du laver vagtplan

Derudover bliver du en aktiv del af vores lederteam i F&B hvor du hver 3. weekend har vagten og sikrer at såvel team som gæster i vores restauranter og cafe har det godt og får oplevelser i verdensklasse uanset om der nydes frisk frugt i BRICKACCINO eller menuen skal gøres klar til Robert og Roberta i Restaurant MINICHEF. Du evner at engagere dine medarbejdere gennem en anerkendende lederstil. 

I LEGO House lærer vi gennem leg og vores mål er at skabe oplevelser i verdensklasse samtidig med at den enkelte medarbejder skal syntes at LEGO House er det bedste sted at arbejde. Du skal kunne se både dig selv og dit team som en del af den helhed. God tone og respekt i hverdagen. Uanset tidspunkt. Uanset funktion.  

Derudover forestiller vi os, at du:
  • er uddannet gastronom og har flere års erfaring som køkkenchef fra et stort køkken og gerne med erfaring fra hotel eller større kantine hvor madkvalitet og økologi går hånd i hånd.
  • har ledererfaring og kan motivere dine medarbejdere
  • har kendskab til Office-pakken og erfaring med Excel til varebestilling
  • vagtplanlægning m.m.
  • er fleksibel med arbejdstider og forberedt på weekend- og helligdagsarbejde.
Vi tilbyder et sjovt og udviklende job med ordnede forhold med attraktiv lønpakke inkl. pension og sundhedsordning

Vi samarbejder med FUGL LEONHARDT om denne stilling og har du spørgsmål til stillingen er du velkommen til at kontakte Lone på tlf. 2446 9064. Vi indkalder til samtaler løbende.

Vi glæder os til at modtage din ansøgning via linket.


LEGO® House er det ultimative oplevelseshus i LEGO klodsens hjemby, Billund. De 12.000 m2 er fyldt med 25 millioner LEGO klodser, klar til at give oplevelser for legebørn i alle aldre. Start verdens bedste legeaftale ved Tree of Creativity. Det er et 15,68 meter højt træ bygget i LEGO klodser! Og gå så videre til Masterpiece Gallery og se nogle af de mest crazy LEGO mesterværker, inden du fortsætter ind i Oplevelseszonerne. Her kan du slippe fantasien løs og bygge dine egne kreationer og se dem komme til live. Kør om kap med din familie og se, hvilket LEGO køretøj der er hurtigst. Selv uden billet til zonerne, kan du opleve det hyggelige LEGO Square, LEGO butikken, de sjove udendørs legepladser, og når maven knurrer, kan du spise i én af de LEGO inspirerede restauranter.
 
 
Ansøg
Del i dit netværk
Frist: Snarest muligt løbende proces
Arbejdsområde: Ledelse, Køkken, Administration
Stillingstype: Fuldtid
Kunde: Lego House
Lokation: Billund

FUGL LEONHARDT
Charlottenlund Stationsplads 2
2920 Charlottenlund
Tlf.: (+45) 77 33 00 00
Powered by Emply